Chimay – een trappistenbrouwerij die wereldwijd bekend staat om zijn heerlijke bieren en zijn toewijding aan het trappistenleven. Op deze pagina vind je alles wat je moet weten over Chimay, van de geschiedenis en het brouwproces tot de verschillende bieren die ze produceren.
Geschiedenis:
Chimay werd opgericht in 1862 toen de monniken van de Abdij Notre-Dame de Scourmont besloten om een brouwerij te starten. De brouwerij was oorspronkelijk bedoeld om te voorzien in de behoeften van de monniken en de lokale gemeenschap, maar groeide al snel uit tot een van de meest gewaardeerde brouwerijen ter wereld. Chimay is een van de slechts elf trappistenbrouwerijen ter wereld en draagt het “Authentic Trappist Product” keurmerk.
Brouwproces:
Chimay gebruikt alleen de beste ingrediënten en traditionele brouwtechnieken om zijn bieren te produceren. Het brouwproces begint met het mengen van water, mout en hop om een wort te maken. Vervolgens wordt het wort gekookt en worden er gist en suiker toegevoegd. Het bier wordt dan gefermenteerd en gerijpt in de fles voordat het wordt gebotteld en verkocht.
Bieren:
Chimay produceert een breed scala aan bieren, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel en karakter. Hier zijn een paar van hun meest populaire bieren:
- Chimay Rouge – een donkerbruin bier met een fruitig aroma en tonen van karamel, chocolade en kruiden.
- Chimay Blauw – een rijk en complex bier met een diepe koperen kleur en tonen van gedroogd fruit, kruiden en karamel.
- Chimay Wit – een lichter bier met een goudgele kleur en tonen van citrus en hop.
Bezoek onze website om meer te weten te komen over deze en andere bieren die we produceren.
Bezoek Chimay:
Je kunt Chimay-bieren vinden in vele cafés en speciaalzaken over de hele wereld, maar een bezoek aan de brouwerij in België is zeker de moeite waard. De Abdij Notre-Dame de Scourmont biedt rondleidingen en proeverijen aan voor bezoekers die meer willen weten over het brouwproces en het trappistenleven. Bezoek onze website voor meer informatie over het plannen van een bezoek.
We hopen dat je geniet van de bieren van Chimay en dat je net zo geïnspireerd wordt door ons toewijding aan het trappistenleven als wij. Proost!